Кофе зелёный в зернах арабика "Finca Satus Sidra washed"
$39.50/кг
-
+
В корзину
В наличии (98.8 кг)
Описание
Брайан — фермер в третьем поколении из Уилы. Он — молодой, увлечённый фермер, решивший сохранить семейные традиции, одновременно совершенствуя методы выращивания кофе и ищущий новые сорта для улучшения качества своих лотов. С детства он наблюдал преданность своей семьи производству кофе, с какой заботой и трепетом они относятся к каждому урожаю. Сейчас он возглавляет ассоциацию «Asosatus», производящую превосходный кофе из Уилы. Обладая предпринимательским духом и ясным видением, Брайан решил, что пришло время изменить курс традиционного выращивания кофе и вывести спешелти кофе своего региона на новый уровень. Брайан не только занимается производством и маркетингом высококачественного кофе, но также стремится создать сеть сотрудничества и поддержки среди производителей кофе в регионе.
Кофе собирают и отправляют на 24 часа оксидации в ягоде, а затем депульпируется и ферментируется ещё 24 часа. Финально кофе отправляется на сушку на открытом воздухе в пергаменте.
Кофе собирают и отправляют на 24 часа оксидации в ягоде, а затем депульпируется и ферментируется ещё 24 часа. Финально кофе отправляется на сушку на открытом воздухе в пергаменте.
